mori

Ingredientes:
1,5kg de lombo de bacalhau dessalgado
600 gr de batata cozida
200 gr pimentão em fatias
200 gr de brócolis cozido

200 gr vagem cozida
4 unidade(s) de ovo cozido em fatias
250 gr de azeitona preta
500 ml de azeite extra virgem
300 gr de cebola em pétalas

Modo de preparo:
Coloque a cebola em água fervente por 30 segundos, Retire, escorra e reserve. 
Cozinhe rapidamente os lombos de bacalhau (já dessalgados) em água fervente por cerca de 5 minutos. 
Em uma frigideira grande ou chapa, aqueça um pouco do azeite e "grelhe" os lombos de bacalhau, começando sempre pelo lado da pele, até que fiquem bem dourados, na mesma chapa dê uma leve grelhada também no pimentão.
Arrume em uma travessa, dispondo ao redor dos lombos as batatas, cebolas, vagens, pimentão, brócolis, ovos cozidos e azeitonas pretas. 
Regue com muito azeite extra-virgem, corrija o sal se necessário e seriva com arroz.

Atenção, o bacalhau deve ser dessalgado na geladeira, quando trocar a água, a mesma deve estar gelada!